«السالمونيلا تضرب بلجيكا.. 306 إصابات وسحب مليوني بيضة».

بروكسل – شهدت بلجيكا تفشياً غير مسبوق لعدوى السالمونيلا المرتبطة بالبيض، أسفر عن إصابة ما لا يقل عن 306 أشخاص، وسط تحذيرات من أن العدد الفعلي للمصابين قد يكون أعلى بكثير.
وقالت وكالة سلامة الأغذية البلجيكية إن التحقيقات ربطت الإصابات بسلالة من السالمونيلا عُثر عليها في مزرعة للدجاج بمنطقة فلاندرز شمال البلاد، مشيرة إلى أن بعض المصابين ربما لم يخضعوا للفحص بسبب ظهور أعراض خفيفة أو عدم ظهور أعراض لديهم.
وأكدت الوكالة أن بلجيكا لم تسجل من قبل تفشياً للسالمونيلا بهذا الحجم، فيما لم تُسجل أي وفاة مرتبطة بالعدوى حتى الآن.
وبدأت القضية في مايو الماضي، عندما اكتشفت السلطات وجود البكتيريا في المزرعة وأمرت بسحب البيض وإغلاق إحدى وحداتها. ومع تزايد الإصابات، توسعت الإجراءات لتشمل إغلاق المزرعة بالكامل وإعدام الدواجن، إلى جانب تنفيذ عملية سحب ثانية للبيض في 10 أغسطس.
وتشير التقديرات إلى أن ما يصل إلى مليوني بيضة يُحتمل تلوثها وصلت إلى الأسواق في بلجيكا ولوكسمبورغ، ما دفع السلطات الصحية في البلدين إلى إصدار أوامر بسحبها.
وتخشى الجهات المختصة من بقاء كميات من البيض المشمول بالتحذير في منازل المستهلكين، الأمر الذي قد يؤدي إلى تسجيل إصابات إضافية رغم سحب المنتجات من المتاجر.
وبحسب المعلومات المتاحة، تولت شركة «لايركو بي.في» بيع البيض المرتبط بالتفشي، ولم يصدر عنها تعليق حتى الآن.
وتنتقل عدوى السالمونيلا غالباً عن طريق الأغذية الملوثة، وقد تسبب الإسهال والحمى وتقلصات البطن. ويساعد طهي البيض جيداً على تقليل خطر الإصابة بالعدوى.